Category: The Coffee Journey

My journey in Chiang Mai, The Coffee Journey

ไร่ชาลุงเดช กับการเดินทางที่ไม่อาจลืม

การเดินทางที่ไม่ได้คาดหวังอะไร เพียงแต่ต้องการไปให้ถึงจุดหมาย เพื่อให้ได้เห็นไร่ชาบนยอดเขาด้วยตาตัวเองสักครั้งในชีวิต จากที่ได้ตะลอนไปไร่กาแฟมาแล้วก็อยากเห็นไร่ชาบ้าง จากหมู่บ้านแหล่งผลิตกาแฟ อ.ดอยสะเก็ด เดินทางสู่ อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ เราตะลุยเดินทางด้วยรถมอเตอร์ไซค์มีน้องสาวเป็นเพื่อนร่วมชะตากรรมไปด้วย เราเริ่มเดินทางออกจากดอยสะเก็ดช่วง 4 โมงเย็นได้ล่ะอ่านต่อ…

แชร์ให้โลกรู้...
My journey in Chiang Rai, The Coffee Journey

กาแฟผาฮี้ กาแฟกลางหุบเขาเล็กๆ สู่กาแฟระดับโลก

Follow me : จากที่วันก่อนหน้านี้ เรากับน้องเกือจะเอาชีวิตไปทิ้งที่ดอยผาหมีกันแล้ว ดอยผาหมีเกือบจะไม่รอดแล้วไหมล่ะ …<<< เกิดอะไรขึ้นย้อนกลับไปอ่านกันได้เลยจ้าาา และวันนี้ วันที่ฟ้าสดใสกว่าเมื่อวานอ่านต่อ…

แชร์ให้โลกรู้...
The Coffee Journey

ก่อนจะเป็น Gong Valley

ก่อนจะเป็น Gong Valley พี่ก้อง สุพจน์ กรประสิทธิ์วัฒน์ ผู้ชายคนนี้ธรรมดา แต่ไม่ธรรมดา พี่ก้อง หรือ สุพจน์ กรประสิทธิ์วัฒน์ ผู้ก่อตั้งกลุ่มแปรรูปกาแฟคั่วมืออ่านต่อ…

แชร์ให้โลกรู้...
The Coffee Journey

มาทำความรู้จักกันใหม่ กับกาแฟโรบัสต้า

Follow me : กาแฟโรบัสต้า กับความเข้าใจเดิมที่เราเข้าใจและประสบมาก่อนหน้านี้ คือ ความขม เปรี้ยว และไม่อร่อย ไม่รู้ว่าอ่านต่อ…

แชร์ให้โลกรู้...
The Coffee Journey

ฝ่าฝนตามหา กาแฟโรบัสต้าระนอง

กาแฟโรบัสต้า กับความเข้าใจเดิมที่เราเข้าใจและประสบมาก่อนหน้านี้ คือ ความขม เปรี้ยว และไม่อร่อย ไม่รู้ว่า คนอื่นจะเข้าใจเหมือนเราด้วยไหมน่ะแต่..จนเมื่อปี 2018 เราได้มีโอกาสไประนองอ่านต่อ…

แชร์ให้โลกรู้...
The Coffee Journey

ความหลากหลายของกาแฟ

การเริ่มต้นทำความรู้จักกาแฟของเรา เนื่องจากความสงสัยว่า ทำไมกาแฟที่เราดื่มถึงมีรสชาติที่ต่างกันได้ขนาดนั้น และหากคุณเป็นนักดื่มกาแฟตัวยงคุณอาจสงสัยเหมือนเราก็ได้ว่า จริงๆ แล้วกาแฟมีกี่ประเภทกันแน่ และในที่นี่เราจะพาคุณไปรู้จักกาแฟกัน เมล็ดกาแฟมีสี่สายพันธุ์หลักๆ กาแฟเหล่านี้มีการเจริญเติบโตอยู่ตามเส้นศูนย์สูตรเนื่องจากกาแฟส่วนใหญ่เติบโตในสภาพอากาศร้อน แต่ก็มีเงื่อนไขในการปลูกที่แตกต่างกันไป สายพันธุ์กาแฟ 4อ่านต่อ…

แชร์ให้โลกรู้...
The Coffee Journey

กาแฟ ผลไม้ที่นิยม ‘ดื่ม’

กาแฟ ผลไม้ที่นิยม ‘ดื่ม’ทำไมเราถึงบอกว่า กาแฟ เป็นผลไม้ที่นิยมดื่มนั่นหรอ?? ก็เพราะน้อยคน น้อยมากๆๆๆ ที่จะกิน ผลกาแฟสด สีแดงๆอ่านต่อ…

แชร์ให้โลกรู้...
The Coffee Journey

‘กาแฟ’ คำเดียวมีเรื่องราวมากมาย

‘กาแฟ‘ คำเดียวแทนความหมายมากมาย พืช ผลไม้ อาหาร และเครื่องดื่ม กาแฟ คำเดียวมีเรื่องราวมากมาย และมีความหลากหลายซับซ้อนมาก กาแฟมีพื้นที่กำเนิดเดิมอยู่ทางตอนใต้ของเอธิโอเปียอ่านต่อ…

แชร์ให้โลกรู้...
My journey in Chiang Mai, The Coffee Journey, ด้วยความหลงไหลกลิ่นอาย Arabica Coffee

The Giant Chiang Mai

The Giant Chiangmai ตั้งอยู่ในหมู่บ้านป๊อก ตำบลห้วยแก้ว อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ เป็นร้านกาแฟที่กว่าจะเข้าถึงร้าน เส้นทางก็ทรหดอยู่ใช่ย่อย ร้านนี้เราไม่ได้ไปด้วยตัวเองอ่านต่อ…

แชร์ให้โลกรู้...
My journey in Chiang Mai, The Coffee Journey, ด้วยความหลงไหลกลิ่นอาย Arabica Coffee

ไร่กาแฟอยู่ไหน ฉันจะลุยไป

Follow me : The Coffee Journey ไร่กาแฟอยู่ไหน ฉันจะลุยไป ครั้งนี้จากหมู่บ้านป๊อก เราตั้งใจมุ่งหน้าไปยังตำบลเทพเสด็จอ่านต่อ…

แชร์ให้โลกรู้...